Chiasamenpudding

Zutaten:

- 4 Esslöffel Chiasamen
- 1 Tasse Pflanzenmilch (wie Mandel-, Kokos- oder Hafermilch)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (optional, nach Geschmack)
- Frische Früchte nach Wahl (wie Erdbeeren, Blaubeeren, Mango usw.) zum Garnieren
- Gehackte Nüsse oder Samen (wie Mandeln, Walnüsse, Kürbiskerne usw.) zum Garnieren
- Optionale Toppings wie Kokosflocken, Kakaonibs oder Granola

Anleitung:

1. In einer Schüssel Chiasamen, Pflanzenmilch, Vanilleextrakt und Ahornsirup (falls verwendet) vermischen.

2. Die Mischung gut umrühren, damit die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind. Die Mischung etwa 5 Minuten ruhen lassen und dann erneut gut umrühren, um Klümpchen zu vermeiden.

3. Die Schüssel abdecken und in den Kühlschrank stellen. Mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, stehen lassen, damit die Chiasamen quellen und eine dicke puddingartige Konsistenz annehmen.

4. Die Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen und den Pudding nochmals umrühren, um eventuelle Klümpchen zu entfernen und die Konsistenz zu glätten.

5. Den Chiapudding auf Servierschalen oder Gläser verteilen.

6. Den Pudding mit frischen Früchten, gehackten Nüssen oder Samen und anderen gewünschten Toppings garnieren.


Den Chiapudding können Sie auch bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren können Sie bei Bedarf etwas zusätzliche Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.